我喜歡媽媽準備的配料，是外面吃不到的味道...( 比外面賣的好吃太多了 )
因為我家媽媽有一道『秘密武器』 ～ 嘿，是什麼哩?! 都說是〝祕密〞武器了
我呢，今天要分享的是..剩下來的『潤餅皮』該怎麼辦?!
今年家裡潤餅皮不小心買太多，且放到隔天通常也不好吃了...
苦惱的同時，聰明的老媽靈機一動說可以拿來做"蝦捲"阿 ～
而有聰明基因的我則想到"月亮蝦餅"這玩意....
於是我家媽媽就去市場買了魚漿跟蝦子...
其實月亮蝦餅真正的做法我並不知道，只是憑藉著自己的想像
就大概是那樣子，反正是自己要吃的麻 ～ 嘻!!
米塔式的月亮蝦餅做法：先將蝦子剝殼後剁碎，再放入魚漿裡拌一拌
其實我以為這樣就可以了，結果媽媽竟給我加了香油進去，我尖叫了..覺得她是來亂的!!
不過想想我又不懂，所以隨便她囉，然後...除了香油外，媽媽還加了蔥末及胡椒～
這是炸好的樣子，還可以嗎?!
邊邊是有點焦，不過是焦黃，好險沒到焦"黑"...捏掉就行啦 XD
(對了，下油鍋之前要先用刀子在上頭小切幾個洞喔)
切蝦餅不時傳來陣陣香氣，也可感覺到它的酥脆喔
我跟媽媽很雀躍的急忙叫爸爸跟爺爺來品嚐看看
大家都覺得好香好好吃，整個是酥到不行..還吃得到彈牙的鮮蝦
對於自己的處女作很滿意，一種成就感 ~ 哈哈
接下來就是媽媽提議的鮮蝦捲啦～ 食材跟剛剛的月亮蝦餅差不多
只是這次加了更多的『蝦子』.. 而其他材料則是：魚漿、香油、蔥末、高麗菜、蘆筍、胡椒、些許醋
最後食材幾乎都拿來包鮮蝦捲了，打算把它們包好放進冷凍庫...
降子等姊姊們回娘家時，就可以品嚐到我跟媽媽的傑作啦!!
油炸後的鮮蝦捲樣子好漂亮，金黃酥脆的 ...
這鮮蝦捲一切開看到的是滿滿鮮蝦，口感相當脆甜
媽媽的調味好正點喔～ 其中"醋"有畫龍點睛的效果(但只需一滴滴)
且也由於加了高麗菜及蘆筍，整個吃起來格外清爽呢!
我覺得可以跟媽媽一起料理是件很幸福的事 ♥
且過程中爸爸看我們『玩』的開心，也來參與幫忙包蝦捲唷：﹞
根本是完美的親子互動，我還跟媽媽約下次回家要包水餃呢 ^____________^
愛吃鬼延伸閱讀一下：
【食。台中】隱藏巷弄內的『烤肉沙拉店』〃好會躲〃
【食。台中】♨ 就醬子烤吧 ♨ 先預約不然吃不到阿﹌
【食。台中】隱藏於小巷口 の『天天饅頭』↗ ╬ 人氣小點心 ╬
【食。台中】▒ 東興市魯肉義 ▒ ▂ 不便宜的美味〃
【食。台中】江家餛飩 ▃ ▂ 根本是巨無霸 size 麻 ﹋﹋
妳好棒吔~這幾天我正苦惱我的潤餅皮該如何處理呢!謝謝妳的分享
呵呵~首次嚐試運用剩下食材製作料理還算挺成功的^ ^ 希望這篇分享對妳有幫助唷 ：﹞
vanessa推推 mita的手好巧喔^^ 不像我都麻直接買現成的超級懶XD
以前都覺得製作料理很麻煩~沒想到還挺有趣的呢^_______^
好厲害喔!我一定要推一下!! 可是~我有一點點吃醋..哼哼哼!!!
吃醋了..哈~那我ㄉ目的達到啦!!
品也超愛吃潤餅~這個鮮蝦捲看起來酥酥脆脆超好吃^^ 可以跟親愛的家人合手完成一件事~真的很幸福 品推4
鮮蝦捲裡頭幾乎都是蝦子~~口感很棒!! 真的真的~跟家人一起玩料理超幸福啦^ ^
喵喵推+5 自己親手做的感覺就是特好吃 米塔好有創意喔 偶也想嘗嘗看說 ^^
親手做料理真的很有趣~且都是真材實料..當然好吃囉(很不要臉的自誇XDD)
女王推6 我愛吃月亮蝦餅 做成蝦卷也不錯 可以包一些青菜也很健康
如果包成蔬菜捲也許也不賴喔~改天試試^ ^
鮮蝦捲看起來太棒了 自己做的果然料好味美！
鮮蝦捲真的算很成功耶~真的好好吃說XD 自己料理的好處就是真材實料又衛生^ ^
超棒的料理=0=
謝謝^ ^ . . 整體還算不賴~我想我會愛上料理XDD
推+8 你得手好巧喔~ 鮮蝦捲 看起來好好吃捏~ 要是有空 我也想來嘗試看看 不知道 捲布捲的起來 ㄎㄎ
有機會penny可以試作看看 親手料理樂趣多，且口味又可依自己喜好調配^ ^
喔喔~~那我也要來玩潤餅皮 這樣吃有趣多了
Ha~熊一定要玩玩看 過程我一直怕會失敗~可是結果卻表現得還不錯~真的很有成就感說XDD
推10 我也用潤餅皮作過月亮蝦餅^^ 不管過程做法如何 至少成品真的都不錯吃呢!
呵呵..雖然賣相沒有很好~不過真的很不錯吃呢!!
小涼推^^ 米塔好有創意呢 這樣一來都不用擔心潤餅皮買太多的問題囉 那蝦捲我也好想粗粗看捏! 流口水拉~
蝦捲內滿是鮮蝦，真的很美味~ 小涼想粗~~不如我去擺一攤，妳..會來光顧吧XDDD
哇 沒想到餅皮也可以這樣用噎 好有巧思呦~
哇 沒想到餅皮也可以這樣用噎 好有巧思呦~
呵呵~因為餅皮剩太多又不想浪費才突發奇想的~ 所幸成品都還不賴，不然又變成另一種浪費XDDD
鮮蝦捲看起來好好粗，也好健康喲！
鮮蝦捲我好愛，真的很好吃~~這都要歸功於我家媽咪^ ^
咩咩給你推推喔~~忍不住的想唱~~我期待~~早早回家吃蝦餅...
等妳等妳唷..^________^
閎麻推17~~ 兩個都好好吃樣喔~~ 外皮看來都好酥脆
哈~大家偏好鮮蝦捲..終於有人說"兩樣"看起來都好吃~我好感動阿XDDD 謝謝閎麻^________^
推18 原來可以這樣處理壓 立馬記下來 下次叫我阿母做
呵呵~可以約妳阿母一起做..很有趣唷!!
*****
*****