整個冬天我好像都沒碰過麻辣鍋耶...結果冬天都過去了才有機會跑來吃
呼～所幸這天剛好是帶點涼意的好天氣，不然呀...怕吃了會上火 XD
這次去吃的【臥龍城巴蜀麻辣燙】，前身可是以道地四川麻辣火鍋聞名的『爭紅麻辣鍋』
雖然沒品嚐過爭紅麻辣鍋，但卻常聽聞周遭人說它生意多好多好吃唷！！
(本篇文章為愛評口碑卷試吃文)
『臥龍城巴蜀麻辣燙』位於西屯區福科路上，對於從北區來的我有些遠
不過我喜歡阿鼻騎車載著我吹風的感覺..所以OK的 ^/////^
不只店名走中國風，整個店面及店內環境都很中國風呢
只有一層樓，不過桌數不算少....整體乾淨又舒適^ ^
一入座服務人員隨即送上『熱麥茶』，其實它的麥茶味道香醇，挺好喝的說~~
不過我們吃鍋還是習慣來杯涼的啦：﹞
話說那杯烏梅汁還真是不錯，味道蠻濃郁的唷...
鴛鴦鍋湯底選了：重慶正宗麻辣老火鍋+東北酸菜白肉鍋
招牌麻辣老火鍋是由店老闆親自前往大陸重慶學回的道地風味
使用紅花椒、綠花椒、辣椒與多種中藥所提煉，又稱『有渣鍋』
雖說這麻辣湯底香氣十足，不過這"有渣"快把我們整死了XDDDD
無論是吃鍋底還是任何食材都會連同渣渣一起入口，整場一直處於吐渣狀態...
『Q感豬五花』油花分布的漂亮，且肉質很鮮甜，吃起來就如名字一樣帶"Ｑ感"嚼勁唷
『小山羊肉片』肉質鮮嫩沒有羊騷味，涮過麻辣湯頭的味道更是可口
麻辣三寶『小黃瓜、油條、鍋巴』
小黃瓜：只需下鍋來回涮個幾下，使小黃瓜能保有脆度，吃起來非常爽口呢 (我喜歡)
油條：用筷子夾取讓一頭下鍋大約泡個四五秒就可以了，這樣吃到的是軟又酥脆的口感....
至於這被紅油包覆著『鍋巴』麻，我喜愛它香酥的口感，但就覺得普普....談不上好吃
『香菜手打漿』，聽到香菜先是倒彈的一下...但嚐過之後發現還挺美味的
明顯可以吃到香菜的味道還有漁漿鮮甜味，吃起來很彈牙～～
『滷肥腸』每一片都是厚切來著，吃起來更顯Q勁十足...(很好咬)
這道完全吃的出食材的新鮮唷~~ 必點菜 ：﹞
『苕粉』，煮熟後透亮的樣子以及吃起來的口感，像極了冬粉
不過卻比冬粉來的更有Q勁，相當好吃～～
兩人只提供一碗白飯，所以我們又另外加點了白飯
一碗15元(另加服務費)...噗，人家鼎王白飯吃到飽耶XD
這是另外加點的『貢丸』，可惜的是它不是我愛的大顆貢丸
口感上較沒那麼Q彈，雖然醬子一盤只要50元...不過似乎沒有點的必要= ="
鍋底鴨血&豆腐是無限量供應的，服務人員很勤的來加鍋底
一口咬下嫩嫩的鴨血，伴隨而來的是香麻而不辣的好味道
而豆腐也吸附了滿滿湯汁，很入味也很下飯～～～
不過美中不足的還是那〝渣渣 〞，辣椒皮有點太多了...很卡!!!
碎念：
店家服務態度相當親切，很勤的上前詢問需不需要加鍋底
也隨時注意我們用餐狀況，不過一直被盯著的感覺也不是頂好XDDD
而當天另有其他行程，所以大概只吃了一小時，店家很緊張的詢問是不是不合胃口
哈哈..不是啦!! 好吃好吃～～～因為趕著看電影麻 ^____________^
店家資訊
地 址： 台中市西屯區福科路839號
電 話： 04-2461-4128
營業時間： 平日-11:30～14:00、17:00～21:30；假日-11:30～22:30
官方Blog： http://www.wretch.cc/blog/ile310
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